Friteza na vrući zrak postala je jedan od popularnijih kućanskih uređaja jer omogućuje pripremu hrane s manje ulja nego klasično prženje. No nepravilno korištenje može utjecati na kvalitetu pripremljene hrane, otežati čišćenje, a s vremenom i oštetiti uređaj. Ako želite da vam friteza što dulje traje, pripazite na nekoliko čestih pogrešaka.
- Ne zagrijavate fritezu kada je to potrebno
Neki modeli zahtijevaju prethodno zagrijavanje, dok drugi mogu raditi bez tog koraka. Zato je najvažnije slijediti upute proizvođača. Kada je prethodno zagrijavanje predviđeno, ono može pomoći da se hrana ravnomjernije ispeče i dobije hrskaviju površinu. U pravilu je dovoljno nekoliko minuta, no točno vrijeme ovisi o modelu i vrsti hrane koju pripremate.
Foto: amazon
- U košaru stavljate previše mokru hranu
Višak vode na namirnicama može otežati postizanje hrskave površine. To je posebno vidljivo kod krumpira, povrća i drugih namirnica koje sadrže mnogo vode. Prije pripreme hranu je zato dobro osušiti papirnatim ručnikom, kada je to prikladno. Ipak, nije potrebno pretjerivati – određene namirnice upravo zbog svojeg sadržaja vode zahtijevaju drukčiji način pripreme.
Foto: amazon
Mislite da ulje uopće nije potrebno
Jedna na od prednosti friteze na vrući zrak jest mogućnost pripreme hrane s vrlo malo ulja. No to ne znači da ulje nikada nije potrebno. Kod pojedinih namirnica mala količina ulja može pomoći da površina postane hrskavija i da se začini bolje zadrže na hrani. Dovoljno je nanijeti vrlo tanak sloj ulja, primjerice prskanjem ili laganim premazivanjem. Količinu treba prilagoditi konkretnoj namirnici i receptu.
- Prekrivate košaru aluminijskom folijom
Aluminijska folija može utjecati na cirkulaciju vrućeg zraka ako se postavi tako da blokira otvore ili veći dio košare. To može dovesti do neravnomjernog pečenja, a kod nekih modela nepravilno postavljena folija može predstavljati i sigurnosni problem.Ako recept zahtijeva korištenje folije, provjerite upute proizvođača za svoj model i nemojte prekrivati otvore potrebne za cirkulaciju zraka.
- Ne čistite fritezu nakon korištenja
Ostaci hrane i masnoća koji se nakupljaju nakon više korištenja mogu uzrokovati neugodne mirise, dimljenje i otežati čišćenje. Redovito održavanje zato je važno i za higijenu i za dugotrajnost uređaja.Nakon uporabe pričekajte da se uređaj ohladi, a zatim ga isključite iz struje.
Izvadite košaru i posudu te ih operite toplom vodom i deterdžentom za posuđe, ako upute proizvođača dopuštaju takav način čišćenja. Neki se dijelovi mogu prati i u perilici posuđa, ali to treba provjeriti u uputama za konkretan model. Unutrašnjost i vanjski dio uređaja očistite mekom, vlažnom krpom. Grube spužve, abrazivna sredstva i metalne predmete bolje je izbjegavati jer mogu oštetiti premaz.
Foto: amazon
Nekoliko minuta čišćenja može napraviti veliku razliku
Friteza na vrući zrak nije uređaj koji zahtijeva komplicirano održavanje. Najvažnije je ne zanemariti čišćenje i pridržavati se uputa proizvođača. Također, nemojte automatski pretpostavljati da su svi modeli isti. Način zagrijavanja, dopuštena uporaba folije, mogućnost pranja dijelova u perilici i preporučene temperature mogu se razlikovati od uređaja do uređaja.
Pravilna uporaba ne samo da može pomoći da hrana bude ukusnija, nego i smanjiti nepotrebno trošenje uređaja te produžiti njegov vijek trajanja.
